番茄

　　【中文名】番茄 

番茄

　　【别名】番茄、洋柿子、毛蜡果、西红柿。

　　【英文名】tomato

　　【药用部位】本品为是茄科茄属的一年生草本植物。

　　【植物形态】一年生或多年生草本，高10～50厘米。茎直立，无毛或被疏毛，时有分枝。叶稍带肉质，茎下部叶片卵形，琴状分裂或具钝齿，长4～9厘米，上部叶较小，常抱茎，叶面绿色，叶背常紫红色。头状花序，长12～15毫米，具长柄，花枝通常二歧分枝，总苞绿色，圆柱状，基部稍膨大，苞片1列，约与花冠等长；花紫色，全为管状花，花冠顶端5齿裂。瘦果圆柱形，长约4毫米，有棱，冠毛白色，柔软。花期冬末至春初。

　　【产地分布】番茄原产南美洲， 最早是南美洲的野生浆果，人们认为其颜色鲜艳具有剧毒，视它为“狐狸的果实”，只用来观赏， 最初传入中国时也是作为观赏植物，到19世纪中后期，中国人才开始吃番茄，并在上海等大城市开始大面积种植。 美国、俄罗斯、意大利和中国为主要生产国，在中国南北均有栽培，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 番茄为喜温作物，对土壤的适应性较广，但对肥料的需求量较大；耐涝性差，要求有良好的排水条件。

　　【采收加工】花果期夏秋季；种子黄色，覆盖柔毛。。

　　【营养价值】番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高。

　　【使用禁忌】（急性肠炎、菌痢、溃疡活动期）病人不宜食用。

　　【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜于(热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视眼)者食用；