摘要:本书由《千金食治注释》和《食疗方笺注》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。为唐医学家孙思邈所撰。《千金食治》即是“备急千金要方”原书的第26卷，书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。〈食疗方〉由元代营养学家忽思慧撰写。他曾任饮膳太医，管理宫廷的饮膳[阅读全文]